| 품목 | 사양 (시험 방법) |
|---|---|
| 모습 | 칼날, 비늘, 조각 또는 굵은 입자에서 고운 입자에 이르는 분말 형태입니다. 약간 노란색 또는 호박색을 띠며, 색상의 진하기는 입자 크기에 따라 다릅니다. 용액에 녹으면 국물과 같은 은은한 냄새가 납니다. 건조 상태에서는 공기 중에서 안정하지만, 습기가 있거나 용액에 녹으면 미생물에 의해 분해됩니다. 뜨거운 물, 6N 아세트산, 뜨거운 글리세린과 물의 혼합물에는 녹지만, 찬물에는 녹지 않습니다. 찬물에 담그면 팽창하고 부드러워지며, 물, 알코올, 클로로포름, 에테르, 고정유 및 휘발성 오일을 서서히 흡수합니다. |
| 신분증 | a) IR: 표준과 유사함 b) 보라색이 나타납니다 c) 내용물이 즉시 겔화 단계로 흐르지 않습니다. |
| 근적외선(NIR)을 이용한 식별 | 상관계수 > 95%인 표준과 유사함 |
| pH (55℃ 기준) | 3.8-7.6 |
| 물의 전도도 | 최대 1mS.cm-1 |
| 이산화황 | ≤50ppm |
| 과산화물 | ≤10ppm |
| 황산염 | ≤40ppm |
| 젤리 스트렝스(블룸) | 168-252 블룸(6.67%) |
| 철 | ≤30ppm |
| 아연 | ≤30ppm |
| 크롬(Cr) | ≤10ppm |
| 건조 감량(105℃에서 16시간) | ≤15 |
| 생존 가능한 호기성 세균의 총 수 | ≤1000cfu/g |
| 곰팡이와 효모 | ≤100 cfu/g |
| 살모넬라균 | 결석한 |
| 대장균 | 결석한 |
| 특징 | 소가죽 젤라틴(B형) | 소뼈 젤라틴(A형/B형) |
|---|---|---|
| 원천 | 피부/가죽 분리층(진피)에서 추출한 콜라겐. | 가공된 뼈에서 추출한 콜라겐. |
| 질감 및 탄력성 | 탁월한 탄력성:젤리나 마시멜로처럼 유연하고 탄력 있는 씹는 식감이 요구되는 제과류에 주로 사용됩니다. | 탁월한 탄력성:최대의 강성과 구조적 강도가 요구되는 경질 의약품 캡슐과 같은 용도에 적합합니다. |
| 겔화 강도 | 높은 개화율(일반적으로 개화수 120~270%). | 개화량이 매우 많음 (종종 200~270개 이상 개화). |
| 적용 적합성 | 탄력 있는 제과류, 유제품 및 육류 가공에 이상적입니다. | 단단한 캡슐 껍질 및 최대의 강성이 요구되는 용도에 이상적입니다. |
• 당사는 연간 15,000톤 규모의 생산 능력과 다수의 첨단 생산 라인을 보유하고 있어 안정적이고 신뢰할 수 있는 공급을 보장합니다. 이러한 운영 규모를 통해 글로벌 식품 및 제약 기업의 대량 수요를 안정적인 공급과 납기 준수를 보장하며 충족할 수 있습니다.
저희 젤라틴은 오염 및 습기로부터 보호하기 위해 내부에 방습층이 있는 여러 겹의 종이 봉투에 밀봉되어 있습니다.
• 순중량: 포대당 25kg.
• 20피트 컨테이너 적재 용량: 팔레트 적재 상품 약 8~10톤.
• 40피트 컨테이너 적재 용량: 팔레트 적재 상품 약 16~18톤.
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