식품용 식용 소 젤라틴

20년 경력, 연간 5,000톤 생산 능력, 안정적인 품질로 지속적인 공급

간략한 소개

식품 등급 젤라틴은 동물의 가죽이나 뼈에서 추출한 천연 단백질로, 뛰어난 겔화, 증점 및 안정화 특성을 지닌 것으로 알려져 있습니다. 제과, 유제품, 육류 가공 및 음료 정제에 널리 사용되어 질감, 구조 및 전반적인 제품 품질을 향상시킵니다.

젤라틴의 주요 사양

품목 사양 (시험 방법) 주목
모습 USP 표준에 따르면 통과하다

신분증

a) IR: 표준과 유사함

b) 보라색이 나타납니다

c) 내용물이 즉시 겔화 단계로 흐르지 않습니다.

통과하다

근적외선(NIR)을 이용한 식별

상관관계를 포함한 표준과 유사합니다.

계수 >95%

통과하다

젤리 스트렝스(블룸)

120-270 블룸(6.67%)

맞춤 설정 가능

점도 2.2-5.0mPa·s 맞춤 설정 가능
pH (55℃ 기준) 3.8-7.6 맞춤 설정 가능
물의 전도도 최대 1mS.Cm-1 통과하다
이산화황 ≤50ppm 50ppm 미만
황산염 ≤40ppm 40ppm 미만
아연 ≤30ppm 30ppm 미만
크롬(Cr) ≤10ppm 10ppm 미만
생존 가능한 호기성 세균의 총 수 ≤1000cfu/g 통과하다
곰팡이와 효모 ≤100 cfu/g 통과하다
살모넬라균 결석한 결석한
대장균 결석한 결석한

식품 산업에서 식품 등급 젤라틴의 응용 분야

식품 등급 젤라틴은 겔화, 안정화, 결합 및 투명화 기능에 널리 사용되는 다재다능한 천연 단백질입니다. 콜라겐에서 추출되는 젤라틴은 우수한 용해도, 열적 가역성 및 깔끔한 감각적 특성을 제공하여 광범위한 식품 응용 분야에 적합합니다.

제과 분야 응용

맞춤형 생산:

비욘드 바이오파마는 고객의 특정 요구 사항을 충족하는 맞춤형 소 콜라겐 펩타이드 솔루션을 제공하며, 최적의 통합을 위해 색상, 냄새 및 용해도와 같은 주요 속성을 조정합니다.

연구 개발 전문성:

당사의 숙련된 연구 개발팀은 용해도 개선, 안정성 향상, 색상, 향 및 맛에 대한 정확한 요구 사항 충족을 포함하여 제품 배합 과정에서 발생하는 문제에 대한 기술적 지침을 제공합니다.

애플리케이션 지원:

맞춤형 솔루션과 첨단 연구 개발 역량을 결합하여, 당사의 소 콜라겐 펩타이드가 다양한 제품 응용 분야에 원활하게 적용되도록 보장함으로써 고객이 우수한 제품 품질과 일관된 성능을 달성할 수 있도록 지원합니다.

유제품 및 디저트 응용 분야

육류 가공 응용 분야

당사의 기능성 젤라틴 솔루션을 통해 가공육의 수율, 질감 및 최종 품질을 최적화하십시오.
수분 결합 및 수율 향상
햄, 통조림 고기, 소시지에서 젤라틴은 수분 보유력을 높이고 육즙을 풍부하게 해줍니다.
결합 및 응집
이는 재구성육의 응집력을 강화하여 썰기 용이성과 전반적인 형태를 개선합니다.
아스픽 및 표면 코팅
젤라틴은 광택 있는 보호막을 형성하여 외관을 향상시키고 수분 손실을 줄입니다.

음료 응용 분야

맥주, 와인 및 주스의 정제
천연 정화제인 젤라틴은 부유 입자와 탄닌을 결합하여 알코올 및 무알코올 음료의 투명도와 안정성을 향상시킵니다.

식품 등급 젤라틴의 품질 보증 및 인증

종합 인증

당사의 식품 등급 젤라틴은 국제적으로 인정받는 품질 및 안전 관리 시스템에 따라 생산됩니다. 제조 시설은 다음과 같은 인증을 획득했습니다.

또한, 본 제품은 FDA의 시장 진출 요건을 충족하여 전 세계 식품 분야에 적합함을 보장합니다. 모든 원료는 수의학 건강 인증을 획득하여 동물 건강 및 안전 규정을 준수함을 보장합니다.

품질에 대한 약속

완전한 추적성
당사는 원자재부터 완제품까지 완벽한 추적성을 유지하여 생산 과정 전반에 걸쳐 투명성과 완벽한 관리를 보장합니다.
생산 표준

저희 제조 공정은 유럽 젤라틴 제조업체 협회(GME)에서 권장하는 우수 제조 기준(GMP)을 엄격히 준수합니다.

제품 품질은 다음과 같은 주요 국제 표준을 충족합니다.

• USP(미국 약전)

· EU 규정

· GB (중국 국가 표준)

이러한 기준은 모든 배치에서 높은 순도, 안전성 및 일관성을 보장합니다.

원자재 관리

원료는 엄격한 품질 기준에 따라 선별된 소가죽 또는 생선 껍질 100%로 구성됩니다.
식품 등급 젤라틴의 경우, 소해면상뇌증(BSE) 및 전염성해면상뇌증(TSE) 발생 지역에서 사육된 임상적으로 건강한 동물의 원료를 사용한다는 점을 강조합니다. 이는 최고의 생물학적 안전성과 규제 준수를 보장합니다.

비욘드 바이오파마 주식회사

당사는 관절 건강, 스포츠 영양 및 피부 미용을 위한 건강 보조 식품용 콜라겐 분말을 생산합니다.

포장 및 배송

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