| 품목 | 사양 (시험 방법) | 주목 |
|---|---|---|
| 모습 | 흰색에서 연한 노란색을 띠는 유동성이 좋은 분말 | 통과하다 |
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젤리 스트렝스(블룸) 150~250 블룸(6.67%) 원하는 질감으로 맞춤 설정 가능 |
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| 점도 | 2.2-5.0mPa·s | 맞춤 설정 가능 |
| pH (55℃ 기준) | 3.8-7.6 | 맞춤 설정 가능 |
| 건조 감량 (105°C에서 16시간 동안 건조) | 15% 이하 | 기준 |
| 중금속(납 기준) | 10ppm 이하 | 엄격한 안전 조치 |
| 생존 가능한 호기성 세균의 총 수 | ≤ 1000 cfu/g | 안전한 |
| 곰팡이와 효모 | ≤ 100 cfu/g | 통과하다 |
| 살모넬라균 / 대장균 | 결석한 | 멸균 |
이점 | 돼지 젤라틴 (블룸 지수 150-250) | 소 젤라틴 (블룸 200-300) | 어류 젤라틴 (블룸 지수 50-150) |
젤 강도/질감 | 최적의 탄력성과 씹는 성질.소보다 약간 낮은 블룸(Bloom) 수치가 특정 "스트레칭"에 적합한 경우가 있습니다. | 최고 젤 강도구조적 안정성을 극대화하거나 할랄/코셔 기준을 준수해야 할 때 사용됩니다. | 젤 강도가 가장 낮습니다.결과적으로 더 부드럽고 잘 부서지는 젤이 되며, 녹는점이 낮아 유통기한이 긴 젤리를 만드는 데 어려움이 있습니다. |
녹는점 | 체온(35°C).입안에서 사르르 녹는 풍미를 경험하기에 가장 적합합니다. | 체온(35°C).돼지와 비슷합니다. | 더 낮은 온도(25°C).더 빨리 녹지만, 더운 날씨에 운송하거나 보관하는 동안 연화되거나 녹을 위험이 있습니다. |
비용 및 이용 가능 여부 | 가장 비용 효율적인또한 전 세계적으로 널리 이용 가능한 공급원을 통해 공급망의 안정성을 보장합니다. | 특히 할랄/코셔 인증을 받은 경우 비용이 더 많이 듭니다. | 가장 높은 비용, 틈새 시장. |
저희 포장재는 내부에는 PE 방습백, 외부에는 크라프트지 백을 사용합니다. 젤라틴의 표준 포장은 25kg/백이며, 고객의 요구에 따라 맞춤 포장도 가능합니다.
표준 20피트 컨테이너에는 약 8~10톤의 젤라틴을, 표준 40피트 컨테이너에는 약 16~18톤의 젤라틴을 실을 수 있습니다.
+86 18657345785
중국 상하이 홍커우구 하이닝로 137번지
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