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가수분해된 대두 올리고펩타이드

고순도, 비유전자변형(Non-GMO) 가수분해 대두 올리고펩타이드 분말을 대량으로 공급합니다. 완벽한 수용성을 자랑하며, 펩타이드의 80% 이상이 분자량 1000 Da 미만입니다. 스포츠 영양 및 면역력 회복 제품에 이상적입니다.

간략한 소개

비욘드 바이오파마는 엄격한 비유전자변형(Non-GMO) 분리대두단백을 원료로 사용하여 고순도 대두 올리고펩타이드 분말을 도매로 생산하는 세계적인 선도 제조업체입니다. 천연 대두단백은 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전한 식물성 질소 공급원이지만, 열과 산에 대한 민감성, 복잡한 고분자 구조, 그리고 지속적인 콩 특유의 이취로 인해 고급 기능성 식품에서의 활용이 제한적이었습니다.

이러한 구조적 한계를 극복하기 위해 비욘드 바이오파마는 다단계의 독자적인 생효소 분해 및 첨단 이중막 분리 기술을 활용합니다. 당사는 고도로 특이적이고 향미 제어가 가능한 엔도펩티다제와 엑소펩티다제를 사용하여 밀도가 높은 11S 글리시닌 및 7S β-콩글리시닌 단백질을 선택적으로 풀고 가수분해합니다. 이 표적화된 공정은 저분자량 올리고펩타이드를 완벽하게 추출하는 동시에 이취를 유발하는 쓴맛을 내는 소수성 말단 잔류물의 생성을 효과적으로 방지합니다. 결과적으로 생성된 펩타이드 사슬의 80% 이상은 분자량이 1000 Da 미만이므로 소화 부담을 추가하지 않고 장내 PepT1 수송체를 통해 즉각적이고 비경쟁적으로 흡수됩니다.

대두 올리고펩타이드의 기술 사양

사양 매개변수 기술적 목표값 분석 방법 참조
모습 연한 노란색에서 노란색을 띠는 미세 분말 육안 검사
냄새와 맛 은은한 향과 깔끔한 ​​맛, 콩 특유의 불쾌한 맛이나 쓴맛이 전혀 없습니다. 관능적 특성
펩타이드 함량(건조 기준) 80.0% 이상 GB/T 22492
단백질 함량(건조 기준) 90.0% 이상 GB 5009.5 (N×6.25)
분자량 프로필 1000 Da 미만 ≥80.0% GB/T 22492
평균 분자량 <800 Da LC-MS/MS
수분/재 ≤7.0% / ≤6.5% GB 5009.3 / GB 5009.4
조지방 (건조 기준) ≤1.0% GB 5009.6
우레아제 활성 부정적인 GB/T 22492
용해도 지수(NSI) ≥98.5% (완벽한 냉수 투명도) 검증 테스트
납(Pb) ≤0.5 mg/kg GB 5009.12
총 세균수(TPC) <1000 CFU/g GB 4789.2
효모 및 곰팡이 ≤50 CFU/g GB 4789.15
대장균군/병원균 <10 CFU/g / 음성 GB 4789.3 / AOAC

주요 건강상의 이점 및 이를 뒷받침하는 임상적 근거

  • 1
    빠른 피로 해소 및 글리코겐 보충
    비욘드 바이오파마의 대두 올리고펩타이드는 초소형 분자 구조(<800 Da) 덕분에 위장에서 분해될 필요가 없습니다. 임상 시험 결과, 운동 후 섭취 시 혈류로 빠르게 흡수되어 거대 단백질 포화점을 우회하는 것으로 나타났습니다. 이는 혈중 젖산 제거를 촉진하고 골격근 미세 손상을 최소화하며 근육 글리코겐 저장량을 신속하게 회복시켜 엘리트 운동선수의 회복 및 지구력 증진을 위한 제품에 매우 효과적입니다.
  • 2
    심혈관계 지원 및 혈압 조절
    당사에서 개발한 가수분해 대두 펩타이드 매트릭스 내의 생리활성 성분(특히 표적 트리펩타이드 및 단쇄 펩타이드)은 강력한 안지오텐신 전환 효소(ACE) 억제 활성을 나타냅니다. 생체 내 모델 연구 결과, 이러한 특정 펩타이드는 말초 혈관 저항을 감소시키고 건강한 혈액 순환을 촉진하여 심혈관 건강을 위한 자연적이고 안전한 관리 방법을 제공하는 것으로 나타났습니다.
  • 3
    지질 대사 촉진 및 체중 관리 지원
    대두 올리고펩타이드는 미토콘드리아 지방산 β-산화에 관여하는 효소의 유전자 발현을 적극적으로 상향 조절합니다. 임상 평가 결과, 일반적인 단백질을 대두 단쇄 펩타이드로 대체하면 핵심 에너지 대사가 크게 향상되고, 식후 열 발생량이 증가하며, 건강한 지방 조직 분해 및 체중 관리에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

목표 적용 분야 및 제형 권장 사항

Sports Nutrition & Instant Amino Recovery Drinks

스포츠 영양 및 즉각적인 아미노산 회복 음료

열이나 산성 조건에서 침전되는 기존의 대두 단백질 분리물과는 달리, 당사의 올리고펩타이드는 넓은 pH 범위(3.0~7.5)에서 완전히 용해되고 투명한 상태를 유지합니다. 또한 저온 살균, 초고온 살균(UHT) 또는 끓임 처리에도 열 응고, 혼탁 또는 침전이 발생하지 않아 RTD(Ready-to-Drink) 피트니스 제품에 이상적입니다.
Clinical Nutrition, Elder Care & FSMP

임상영양학, 노인 간호 및 FSMP

완전하고 균형 잡힌 식물성 아미노산 프로필을 갖춘 이 저자극성 질소 기반 제품은 특수 의료용 식품(FSMP)에 매우 적합합니다. 수술 후 환자, 심각한 소화기 질환 환자 또는 근육 소모를 겪는 노인에게 신속하고 저열량 영양을 제공합니다.
Nutritional Protein Bars & Meal Replacement Shakes

영양 단백질 바 및 식사 대용 쉐이크

탁월한 식물성 질감 안정제 역할을 합니다. 대두 올리고펩타이드를 첨가하면 구운 또는 압출 성형된 단백질 바의 가교 결합 및 제품 경화를 방지하여 유통 기한 동안 부드럽고 맛있는 유화 식감을 유지합니다.

B2B 제품 FAQ

비욘드 바이오파마는 어떻게 콩 단백질 특유의 쓴맛과 콩 비린내를 완전히 없앨 수 있을까요?
기존의 식물성 단백질 가수분해 방식은 종종 말단 소수성 아미노산을 노출시켜 사람 혀의 쓴맛 수용체를 자극합니다. 비욘드 바이오파마는 제어된 다중 효소 공정과 막 여과를 결합하여 특정 펩타이드 결합을 표적으로 삼고 쓴맛을 유발하는 거대 분자와 휘발성 유기 향미 화합물을 걸러내어 깨끗하고 중성적인 맛의 제품을 얻습니다.
귀사의 대두 올리고펩타이드는 우레아제 활성 및 항영양소 측면에서 안전한가요?
네. 생콩에는 우레아제 및 트립신 억제제와 같은 항영양소가 함유되어 있어 소화를 방해할 수 있습니다. 저희 생산 라인에는 이러한 화합물을 완전히 변성시키는 특수 자동화 열처리 공정이 포함되어 있습니다. 모든 상업용 배치는 우레아제 활성이 없는 것으로 엄격하게 검증되어 안전하고 편안한 소화 기능을 보장합니다.
이 제품이 투명한 화장품 제형에서 동물 유래 펩타이드를 완전히 대체할 수 있을까요?
물론입니다. 건조 기준 총 단백질 함량이 90% 이상이고 찬물에 완전히 용해되는 당사의 대두 올리고펩타이드는 화장품 및 개인 관리 제품에서 해양 또는 소 콜라겐을 대체할 수 있는 프리미엄 비건 대안으로 사용됩니다. 낮은 분자량 덕분에 피부 깊숙이 수분을 공급할 수 있으며, 클린 라벨 식물성 뷰티 세럼, 마스크, 안티에이징 국소 솔루션과도 잘 어울립니다.

품질 보증 및 인증

또한, 본 제품은 FDA의 시장 진출 요건을 충족하여 전 세계 식품 분야에 적합함을 보장합니다. 모든 원료는 수의학 건강 인증을 획득하여 동물 건강 및 안전 규정을 준수함을 보장합니다.

비욘드 바이오파마 주식회사

당사는 관절 건강, 스포츠 영양 및 피부 미용 기능을 위한 식품 보충제용 콜라겐 분말을 생산합니다.
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