어류 젤라틴은 대구, 틸라피아, 연어와 같은 냉수성 어종을 비롯한 어류의 피부와 비늘에서 추출한 단백질입니다. 기능성 겔화제, 증점제, 안정제로 사용됩니다. 생산 과정은 산성 또는 알칼리성 전처리 후 온수 추출, 여과, 농축 및 건조를 거칩니다. 포유류 젤라틴과 달리 어류 젤라틴은 융점이 낮고 광우병(BSE) 위험이 없어 클린 라벨 및 할랄 인증 제품에 널리 사용됩니다.
어류 젤라틴의 주요 품질 지표에는 블룸 강도(일반적으로 젤리 제형의 경우 150~260g), 점도(2.0~5.5mPa·s), 메쉬 크기(8~60)가 있습니다. 낮은 냄새와 높은 용해도는 소비자 수용도에 매우 중요합니다. 비욘드 바이오파마는 자동화된 온도 및 pH 제어 시스템을 갖춘 GMP 청정 작업장에서 어류 젤라틴을 생산하여 모든 배치가 엄격한 규격을 충족하도록 보장합니다.
생선 젤라틴은 생선에서 추출되기 때문에 본질적으로 할랄입니다. 생선은 이슬람 율법에 따라 도축 의식 없이도 섭취가 허용되는(할랄) 식품이기 때문입니다. 따라서 할랄 도축된 동물에서 추출해야 하는 돼지 또는 소 젤라틴을 대체할 수 있는 간편한 대안입니다. 무슬림 인구가 많은 시장을 목표로 하는 구매자에게 생선 젤라틴은 인증 장벽을 없애고 클린 라벨 이미지를 제공할 수 있는 장점이 있습니다.
Beyond Biopharma는 다음과 같은 혜택을 제공합니다.할랄 및 코셔 인증을 받은 생선 젤라틴클린 라벨 식품을 위해 노력합니다. 저희 시설은 ISO 9001 인증을 획득했으며 미국 FDA에 등록되어 있고, 일부 제품은 할랄 및 코셔 인증을 보유하고 있습니다. 이를 통해 귀사의 공급망이 종교적 및 규제 요건을 완벽하게 충족할 수 있도록 보장합니다.
아래 표는 어류 젤라틴에 대한 일반적인 산업 매개변수입니다. 이는 일반적인 범위이며, 최종 값은 분석 증명서(COA) 및 샘플별로 다릅니다.
| 매개변수 | 일반적인 산업 범위 |
|---|---|
| 블룸(g) | 50~300정 (제약/젤리형 제품은 보통 150~260정) |
| 점도 (mPa·s) | 2.0–5.5 |
| 망사 | 8~60세 |
| 수분 | 14% 이하 |
| 단백질 | 90% 이상 |
참고: 이는 일반적인 업계 표준 범위입니다. 특정 배치에 대한 정확한 분석 결과(COA)는 반드시 요청하십시오.
어류 젤라틴은 다양한 산업 분야에서 활용도가 높습니다. 용도별 선택 가이드는 다음과 같습니다.
어류 젤라틴은 녹는점과 점도가 소, 돼지 젤라틴과 유사하지만 녹는점이 더 낮습니다(포유류 젤라틴은 35~40°C인 반면 어류 젤라틴은 약 25~30°C). 따라서 입안에서 빠르게 녹는 제품에 적합합니다. 또한 Rousselot, Gelita, Nitta Gelatin과 같은 주요 브랜드의 대안으로도 사용할 수 있습니다. 광우병(BSE) 무해 제품을 찾는 구매자에게 어류 젤라틴은 최적의 선택입니다. Beyond Biopharma에서도 어류 젤라틴을 공급하고 있습니다.식품 용도의 식용 소 젤라틴그리고경질 캡슐용 의약품 등급 소뼈 젤라틴고객의 요구사항에 따라 유연성을 제공합니다.
중국 상하이에 본사를 둔 비욘드 바이오파마는 10년 이상의 경력을 보유한 B2B 제조업체입니다. 50개국 이상에 제품을 수출하고 있으며, 연간 약 3,000톤의 콜라겐과 5,000톤의 젤라틴을 생산합니다. 당사의 완전 자동화 생산 라인은 GMP 청정 작업장, 스테인리스 스틸 밀폐 배관, 자동 온도 및 pH 제어 시스템을 갖추고 있습니다.
당사는 ISO 9001 인증 및 미국 FDA 등록을 보유하고 있습니다. 어류 젤라틴을 포함한 일부 제품은 할랄 및 코셔 인증을 획득했습니다. 중금속 및 미생물 검사를 위한 자체 실험실과 전담 품질 관리(QA/QC) 팀을 운영하고 있습니다. 식품, 의약품, 화장품의 세 가지 등급으로 제품을 제공하며, 무료 샘플 및 제품 배합 지원도 제공합니다.
당사의 제품 라인에는 다음이 포함됩니다.균일한 젤 형성을 위한 표준화된 젤라틴 시트,연질 캡슐용 초고점도 젤라틴그리고 관절 건강에 좋은 성분들소 콘드로이틴 황산나트륨.
질문: 생선 젤라틴은 항상 할랄인가요?
네, 생선 젤라틴은 생선을 도살하는 의식이 필요하지 않기 때문에 본질적으로 할랄입니다. 하지만 생산 시설에서 비할랄 재료와의 교차 오염을 방지하는지 반드시 확인하십시오. 비욘드 바이오파마는 할랄 인증을 받은 생선 젤라틴을 제공합니다.
질문: 젤리 제조에 사용되는 어류 젤라틴의 일반적인 블룸 범위는 어떻게 되나요?
젤리 형태의 제품에는 일반적으로 200~260g의 블룸(bloom)이 사용됩니다. 이는 적절한 쫄깃함과 입안에서 사르르 녹는 식감을 제공합니다. 더 부드러운 젤을 만들 때는 더 낮은 블룸(150~200g)을 사용합니다.
질문: 생선 젤라틴에서 비린내가 나나요?
고품질 어류 젤라틴은 냄새가 거의 나지 않습니다. 냄새가 적은 것은 중요한 품질 지표입니다. 비욘드 바이오파마는 첨단 공정을 통해 향이 첨가된 제품에도 적합한 무향의 젤라틴을 생산합니다.
질문: 생선 젤라틴을 경질 캡슐에 사용할 수 있습니까?
네, 의약품 등급의 어류 젤라틴(블룸 경도 150~220)은 경질 캡슐 제조에 적합합니다. 캡슐의 강도가 우수하고 위장에서 빠르게 용해됩니다.
질문: 어류 콜라겐 펩타이드의 분자량은 얼마입니까?
어류 콜라겐 펩타이드는 일반적으로 2,000~5,000 Da의 분자량을 가지고 있습니다. 분자량이 낮을수록(2,000~3,000 Da) 흡수 속도가 빠르고 생체 이용률이 높습니다.
질문: 생선 젤라틴 무료 샘플은 어떻게 신청하나요?
용도, 필요한 등급(식품/의약품/화장품), 목표 사양(블룸, 메쉬, 분자량), 그리고 목적지 국가를 알려주시면 Beyond Biopharma로 문의해 주세요. 무료 샘플과 견적을 보내드리겠습니다.
시작하려면 Beyond Biopharma에서 무료 샘플과 맞춤 견적을 보내드릴 수 있도록 다음 정보를 제공해 주세요.
어류 젤라틴은 할랄 인증을 준수하는 믿을 수 있는 제품 개발 솔루션을 제공합니다. 젤리, 캡슐, 스포츠 영양제 등 어떤 제품을 개발하든, 비욘드 바이오파마는 귀사의 공급망을 지원할 수 있는 역량과 전문성을 갖추고 있습니다.
저희는 기업의 글로벌 진출을 지원하기 위해 포괄적인 해외 무역 솔루션을 제공합니다.
저희 젤라틴 시트는 정밀한 기준에 따라 생산되어 다양한 블룸 등급(실버가 전문가들이 가장 일반적으로 선택하는 등급)에서 일관성과 신뢰성을 보장합니다.
연질 캡슐화에는 고속 제조 공정 중 최적의 성능을 발휘하기 위해 고유한 물리적 특성을 지닌 젤라틴이 필요합니다.
90% 이상의 단백질 함량과 낮은 분자량(1000-3000 Da)을 자랑하는 프리미엄 해양 유래 콜라겐 펩타이드로 뛰어난 생체 이용률을 제공합니다. 지속 가능한 방식으로 생산되었으며, 무미무취하고 완전 용해성으로 뉴트리코스메틱 및 기능성 식품에 이상적입니다.
식품용 어류 젤라틴은 전통적인 포유류 유래 젤라틴을 대체할 수 있는 프리미엄 대안으로 점차 인정받고 있으며, 다양한 식단 및 종교적 요구 사항에 부합하는 클린 라벨 원료에 대한 전 세계적인 수요 증가에 부응하고 있습니다. 대구, 틸라피아와 같은 어류의 껍질과 비늘에서 추출되는 어류 젤라틴은 탁월한 겔화제, 안정제 및 질감 개선제로서의 독특한 기능적 이점을 제공합니다.
다양한 요구사항을 충족할 수 있도록 가장 인기 있는 해외 무역 서비스 상품을 선택하세요.
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사용자 댓글
실제 고객들이 공유하는 서비스 경험담
잭
식품 품질 분석가식품 규정 준수 담당자로서 처음에는 회의적이었습니다. 하지만 원산지와 인증 내역을 확인한 후, 이 어류 젤라틴이 진정한 할랄 제품임을 확신할 수 있게 되었습니다. 이는 저희 제품 개발팀에 획기적인 변화를 가져올 것입니다!
제이크
요리 전공 학생드디어 제가 제과 실험에 실제로 사용할 수 있는 할랄 젤라틴을 찾았어요! 마시멜로를 만들기에 딱 좋은 질감이고, 더 이상 재료를 구할 걱정도 없어요. 다만 학생들이 부담 없이 살 수 있을 만큼 가격이 조금 더 저렴했으면 좋겠네요.
재클린
영양사제 무슬림 고객들은 수년 동안 할랄 건강보조식품에 대해 문의해 왔습니다. 이 어류 젤라틴은 제형상의 여러 문제를 해결해 줍니다. 깨끗하고, 관련 자료가 잘 정리되어 있으며, 실제로 제대로 용해됩니다. 특히 인증 과정의 투명성이 저에게 큰 감명을 주었습니다.
잭슨
소규모 사업주할랄 베이커리를 운영하려면 모든 재료를 꼼꼼히 살펴봐야 합니다. 이전 공급업체가 제품 배합을 변경했을 때 이 어류 젤라틴 덕분에 문제를 해결할 수 있었습니다. 젤화 특성은 제품마다 일관적이지만, 지난번에는 배송이 예상보다 오래 걸렸습니다.