식물성 단백질 가수분해물을 반려동물 사료 및 양식 사료에 사용할 수 있을까요?

바이오파마를 넘어서 | 식물성 단백질 펩타이드 FAQ

간단히 답하자면:네. 가수분해 식물성 단백질은 주로 기호성, 소화율 및 유리 아미노산 공급을 위해 반려동물 사료, 특수 사료 및 양식 사료에 사용됩니다. 사료 등급 규격은 식품 등급 규격과 다릅니다. 식품 등급 규격은 영양 성분, 오염 물질 및 가공 공정 성능을 기준으로 작성되며, 식품 등급 표기 기준과는 다르기 때문에 용도 및 시장의 사료 규정을 준수해야 합니다.

가수분해물이 사료에 사용되는 이유는 무엇일까요?

동물은 완전한 단백질로는 항상 제공할 수 없는 방식으로 짧은 펩타이드와 유리 아미노산에 반응합니다. 가수분해는 큰 단백질을 더 작고 흡수하기 쉬운 조각으로 분해하여 어린 동물이나 면역력이 약한 동물의 흡수 속도를 높이고, 천연 단백질에 대한 부작용을 유발할 수 있는 항원 부하를 줄입니다. 실제로 사료 배합업자는 세 가지 이유로 식물 가수분해물을 사용합니다. 첫째, 소화율이 높은 질소 공급원이며, 둘째, 동물의 사료 섭취를 유도하는 맛 활성 화합물을 함유하고 있으며, 셋째, 다른 식물성 단백질 형태에서는 따라올 수 없는 일관된 성분 구성을 유지할 수 있기 때문입니다.

맛과 소화 기능 지원

가수분해 단백질을 선택하는 가장 큰 상업적 이유는 기호성입니다. 작은 펩타이드와 유리 아미노산은 고양이, 개, 그리고 많은 양식 어류가 선호하는 감칠맛과 국물 맛을 내는 데 기여하며, 액상 또는 분무 건조된 가수분해 단백질은 사료에 코팅하여 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 소화 측면에서, 가수분해 정도를 적절히 조절하면 위 배출 속도가 빨라지고 흡수가 용이해지는데, 이는 이유, 회복기, 그리고 장이 예민한 동물에게 특히 중요합니다. 가수분해 단백질을 제한식에 사용할 경우, 단백질 공급원과 가수분해 조건을 신중하게 선택해야 하며, 단순히 성분 이름만으로 효능을 판단하기보다는 식이 설계에 반영해야 합니다.

양식 사료 상세 정보

양식업에서 가수분해물은 종종 사료의 유인제로 사용되며, 소화 능력이 아직 발달 중인 유생과 치어의 전환기 영양 성분으로도 사용됩니다. 중요한 실질적인 고려 사항으로는 수중 안정성이 있는데, 수용성 가수분해물은 섭취 전에 사료에서 용출될 수 있기 때문입니다. 또한, 첨가 비율도 중요한데, 유리 아미노산이 과다하게 함유될 경우 성장을 저해할 수 있기 때문입니다. 어분과 어류 가수분해물은 전통적인 기준 물질이며, 식물 가수분해물은 일반적으로 기존 물질을 완전히 대체하기보다는 균형 잡힌 사료 배합에서 부분적으로 대체하는 용도로 평가됩니다.

사료 등급과 식품 등급 비교

사용 전에 확인해야 할 사항

• 대상 종 및 생활 단계- 젖 떼는 새끼 돼지에게 적합한 프로필이 새우나 노령견에게 자동으로 적합한 것은 아닙니다.
• 지역별 사료 규정- 허용되는 성분, 최대 함유량 및 등록 의무는 시장별로 다르므로 제조 전에 확인해야 합니다.
• 선적 서류 비치- 분석 증명서, 원산지 명세서, 알레르겐 정보 및 공정 설명서를 요청하여 사료 파일과 함께 보관하십시오.
• 성능 데이터- 실제 환경에서의 섭취량 및 소화율 시험. 왜냐하면 기호성은 제품 사양서만으로는 예측할 수 없기 때문이다.

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