시트형 젤라틴과 분말형 젤라틴의 정확한 변환 비율은 무엇입니까?

시트형 젤라틴과 분말형 젤라틴의 변환 비율은 어떻게 되나요?

젤라틴 시트와 분말의 정확한 비율은 블룸 강도에 따라 달라집니다. 일반적인 200 블룸 젤라틴의 경우, 시트 1장(약 2.5~3g)에 분말 젤라틴 약 3g이 필요합니다. 만약 사용하시는 젤라틴 시트가 160 블룸이라면, 시트 1장당 약 2.5g의 분말 젤라틴을 사용하세요. 이 비율을 사용하면 젤리, 판나코타, 캡슐 껍질 등에서 일관된 젤 강도를 얻을 수 있습니다. 항상 제품 분석 증명서(COA)에서 블룸 값을 확인하세요. 블룸 값이 맞지 않으면 젤이 질기거나 약해질 수 있습니다.

블룸 강도가 전환에 어떤 영향을 미치나요?

블룸 강도는 젤의 경도를 측정하는 척도입니다. 블룸 수치가 높을수록(예: 250) 단위 중량당 젤의 강도가 높아집니다. 예를 들어, 블룸 200 분말을 블룸 250 시트로 대체할 경우 시트 중량을 약 20% 줄여야 합니다. 반대로 블룸 수치가 낮을수록 더 많은 재료가 필요합니다. 제약 또는 건강기능식품 분야에서는 정확한 블룸 수치 매칭이 매우 중요합니다. 비욘드 바이오파마는 이러한 요구를 충족하는 제품을 제공합니다.경질 캡슐용 고발현 젤라틴배치별로 일관된 블룸 값을 유지합니다.

젤라틴의 일반적인 매개변수 범위

*일반적인 업계 범위; 최종 값은 COA/샘플별입니다.

시트 젤라틴을 다양한 용도에 맞게 분말로 변환하는 방법은 무엇일까요?

젤리나 마시멜로 같은 식품에는 젤라틴 시트 1장(200 Bloom) = 분말 3g(200 Bloom)의 비율로 사용하십시오. 소프트젤 캡슐에는 초고점도 젤라틴이 적합합니다. 비욘드 바이오파마에서 공급합니다.연질 캡슐용 초고점도 젤라틴균일한 발색력과 점도를 제공합니다. 식물성 또는 비건 제형의 경우, 식물성 단백질 펩타이드를 대안으로 고려해 보세요. 비욘드 바이오파마는 알레르기 유발 물질이 없는 용도를 위해 완두콩, 쌀, 대두 가수분해 펩타이드를 제공합니다.

품질에 있어 전환율이 중요한 이유는 무엇일까요?

정제 과정이 잘못되면 연질 젤이 흘러나오거나, 경질 캡슐이 갈라지거나, 젤리가 지나치게 질겨지는 등 질감 결함이 발생합니다. 제약 부형제 구매자에게 배치별 일관성은 필수 조건입니다. 비욘드 바이오파마의 젤라틴은 자동화된 온도 및 pH 제어 시스템을 갖춘 GMP 청정 작업장에서 생산되어 모든 배치가 규격을 충족합니다. 또한 자체 실험실에서 중금속 및 미생물 검사를 실시하여 언제나 신뢰할 수 있는 결과를 제공합니다.

판재를 분말로 변환할 때 흔히 저지르는 실수는 무엇인가요?

구매자들은 흔히 모든 시트의 무게가 동일하다고 생각합니다. 표준 시트는 2~4g으로 무게가 다양합니다. 항상 시트의 무게를 측정하십시오. 또 다른 실수는 블룸 현상을 무시하는 것입니다. 블룸이 250 시트를 블룸 파우더 200과 함께 사용할 때 조정을 하지 않는 경우가 있습니다. 관절 건강이나 미용 보조제에는 젤라틴 대신 콜라겐 펩타이드가 사용되는 경우가 많습니다. 비욘드 바이오파마피부 건강 보조제용 어류 콜라겐 펩타이드분자량이 낮아 흡수가 빠릅니다.

젤라틴 공급처로 Beyond Biopharma를 선택해야 하는 이유는 무엇일까요?

비욘드 바이오파마는 10년 이상의 경력을 보유한 상하이 소재 제조업체입니다. 연간 약 3,000톤의 콜라겐과 5,000톤의 젤라틴을 생산하고 있습니다. 당사의 시설은 완전 자동 생산 라인, GMP 클린 워크숍, 스테인리스 스틸 밀폐 배관을 갖추고 있습니다. ISO 9001 인증 및 미국 FDA 등록을 획득했으며, 할랄/코셔 인증(예: 어류 젤라틴)도 제공합니다. 당사의 소뼈 젤라틴은 BSE(소해면상뇌증)가 없습니다. 식품, 제약, 화장품의 세 가지 등급을 지원하며, 무료 샘플 및 제형 개발 지원을 제공합니다. 당사의 제품 라인은 다음과 같습니다.관절 건강을 위한 가수분해 콜라겐 2형 분말그리고식품 등급 히알루론산 분말.

자주 묻는 질문

1. 젤리 레시피에 가루 젤라틴 대신 시트 젤라틴을 사용할 수 있나요?

네, 하지만 정확하게 변환해야 합니다. 200 블룸의 경우, 시트 1장(3g)은 분말 3g과 같습니다. 시트를 찬물에 5~10분간 담근 후 녹이세요. 물이 너무 많아지지 않도록 액체의 비율을 조절하십시오.

2. 시트 젤라틴의 발색 강도가 다르면 어떻게 해야 하나요?

COA(분석증명서)에서 블룸 정도를 확인하세요. 블룸 용지 160매에는 용지 한 장당 약 2.5g의 분말을 사용하세요. 블룸 용지 250매에는 약 3.5g의 분말을 사용하세요. 중요한 용도의 경우 반드시 실험실 테스트를 통해 확인하십시오.

3. 의약용 젤라틴의 표준 변환 공식이 있습니까?

제약용 젤라틴은 일반적으로 블룸 지수가 높습니다(200~260). 동일한 비율로 사용하십시오: 젤라틴 시트 1장(블룸 지수 200) = 분말 3g. 소프트젤의 경우 점도가 더욱 중요합니다. 비욘드 바이오파마는 균일한 캡슐 형성을 위해 초고점도 젤라틴을 제공합니다.

4. 젤리를 만들 때 젤라틴 대신 콜라겐 펩타이드를 사용할 수 있을까요?

콜라겐 펩타이드는 가수분해되었기 때문에 젤라틴처럼 젤리처럼 굳지 않습니다. 젤리 같은 식감을 원하시면 젤라틴을 사용하세요. 콜라겐 펩타이드는 음료나 캡슐 형태로 섭취하는 것이 더 좋습니다. 비욘드 바이오파마는 빠른 흡수를 위해 어류 콜라겐 트리펩타이드를 포함한 두 가지 형태의 제품을 모두 제공합니다.

5. 시트형 제품에서 분말형 제품으로 전환할 때 제품 일관성을 유지하려면 어떻게 해야 하나요?

공급업체에 COA(분석증명서)를 요청하십시오. 블룸 현상, 점도 및 메쉬 크기를 확인하십시오. 비욘드 바이오파마는 배치별 상세 사양을 제공하며, 당사의 품질 관리팀이 레시피 보정을 지원해 드립니다.

6. 시트 젤라틴을 대체할 수 있는 비건 제품이 있나요?

네, 한천이나 펙틴은 흔히 사용됩니다. 단백질 기반의 비건 옵션으로는 Beyond Biopharma에서 제공하는 식물성 단백질 펩타이드(완두콩, 쌀, 대두)가 있는데, 용해도가 좋고 알레르기 유발 물질이 없습니다. 이 펩타이드는 젤라틴처럼 굳어지지는 않지만 기능성 식품 분말에 사용하기에 적합합니다.

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