인증된 식용 젤라틴은 소, 돼지 또는 생선 원료에서 추출한 콜라겐에서 얻은 정제된 단백질입니다. 식품, 의약품 및 건강기능식품 분야에서 겔화제, 증점제 및 안정제로 널리 사용됩니다. 해외 구매 담당자와 제품 개발자에게는 배치 일관성, 용해도, 냄새 제어, 그리고 할랄, 코셔 또는 광우병 무감염 인증과 같은 인증 장벽이 공통적인 어려움입니다. 적합한 공급업체를 선택하는 것은 최종 제품이 규제 및 소비자 기대치를 모두 충족하는 데 중요합니다.
인증된 식용 젤라틴 생산은 가수분해 및 추출의 통제된 공정을 통해 이루어집니다. 소가죽이나 뼈, 돼지껍질, 생선껍질과 같은 콜라겐이 풍부한 원료를 세척하고 산 또는 알칼리 처리한 후 가열하여 젤라틴을 추출합니다. 추출된 용액을 여과, 농축, 건조시킨 후 분말 또는 과립 형태로 분쇄합니다. 효소 가수분해를 통해 젤라틴을 더욱 분해할 수도 있습니다.콜라겐 펩타이드분자량이 낮아 흡수 속도가 빠릅니다. 주요 품질 지표에는 겔 경도(블룸 강도), 점도 및 메쉬 크기가 포함됩니다. 비욘드 바이오파마의 완전 자동 생산 라인에서 사용되는 자동 온도 및 pH 제어 시스템은 일관된 생산량을 보장합니다.
인증된 식용 젤라틴은 다양한 용도에 맞춰 여러 가지 규격으로 제공됩니다. 아래 표는 일반적인 사양을 나타냅니다. 참고: 이 표는 업계 표준 범위이며, 최종 값은 분석 증명서(COA) 또는 샘플을 통해 확인해야 합니다.
| 매개변수 | 일반적인 범위 | 메모 |
|---|---|---|
| 블룸(g) | 50~300 | 제약/젤리 제품에는 일반적으로 150~260 Bloom이 사용됩니다. |
| 점도 (mPa·s) | 2.0–5.5 | 6.67% 용액, 60°C에서 측정 |
| 메쉬(입자 크기) | 8~60세 | 더 미세한 망으로 더 빠른 용해가 가능합니다. |
| 수분 | 14% 이하 | 수분 함량이 낮을수록 유통기한이 길어집니다. |
| 단백질(콜라겐 펩타이드) | 90% 이상 | 분자량 2,000~5,000 Da (어류는 더 낮음) |
식물성 단백질 펩타이드의 경우, 단백질 함량은 일반적으로 80~90%이며 분자량은 5,000 Da 미만으로, 원료(완두콩, 쌀, 대두)에 따라 용해도가 좋고 알레르기 유발 물질이 없는 것이 특징입니다. 목표 사양에 대한 분석 증명서(COA)를 반드시 요청하십시오.
인증된 식용 젤라틴은 활용도가 높으며 다양한 산업 분야에서 사용됩니다. 다음은 분야별 선택 가이드입니다.
비욘드 바이오파마는 상하이에 본사를 둔 식품 원료 제조업체로 10년 이상의 경력을 보유하고 있습니다. 당사 제품은 50개국 이상에 수출되고 있습니다. GMP 청정 작업장, 스테인리스 스틸 밀폐 배관, 자동 온도 및 pH 제어 시스템을 갖춘 완전 자동화 생산 라인을 운영하고 있습니다. 연간 콜라겐 생산 능력은 약 3,000톤, 젤라틴 생산 능력은 약 5,000톤입니다. ISO 9001 인증을 획득했으며, 미국 FDA에 등록되어 있고, 일부 제품(예: 어류 젤라틴)은 할랄 또는 코셔 인증을 받았습니다. 당사의 소뼈 젤라틴은 광우병(BSE)이 없습니다. 사내 연구소에서 중금속 및 미생물 검사를 실시하며, 전담 QA/QC 팀이 이를 지원합니다. 식품, 제약, 화장품의 세 가지 등급으로 제품을 제공하며, 요청 시 무료 샘플 및 제형 지원을 제공합니다.
식용 젤라틴은 젤리나 디저트와 같은 식품에 사용되는 반면, 의약용 젤라틴은 캡슐 껍질과 정제 코팅에 사용되는 더욱 엄격한 순도 및 점도 기준을 충족합니다. 의약 등급 젤라틴은 일반적으로 미생물학적 기준이 더욱 엄격합니다.
네, 인증된 공급업체에서 조달한 제품이라면 안전합니다. 평판이 좋은 제조업체는 중금속, 병원균, 알레르기 유발 물질 검사를 실시합니다. ISO 9001 인증, FDA 등록, 할랄/코셔 인증과 같은 추가 인증은 안전성을 더욱 높여줍니다.
전통적인 젤라틴은 동물성 원료에서 추출됩니다. 비건 제형의 경우, 완두콩, 쌀 또는 대두에서 추출한 식물성 단백질 펩타이드가 적합한 대안입니다. 비욘드 바이오파마는 알레르기 유발 물질이 없고 비건 제품에 사용 가능한 식물성 단백질 펩타이드를 제공합니다.
블룸 강도는 젤의 경도에 영향을 미칩니다. 부드러운 젤리의 경우 150~200 블룸이 일반적입니다. 딱딱한 캡슐의 경우 200~260 블룸이 일반적입니다. 유제품이나 디저트의 경우 더 낮은 블룸(50~150)을 사용할 수 있습니다. 항상 샘플로 테스트하십시오.
주요 인증으로는 ISO 9001, FDA 등록, 할랄, 코셔, 그리고 소 제품에 대한 광우병 무감염 인증이 있습니다. 이러한 인증은 제품의 추적성, 안전성 및 국제 표준 준수를 보장합니다.
분자량이 낮을수록(예: 2,000~3,000 Da) 흡수 속도가 빠릅니다. 어류 콜라겐 펩타이드는 일반적으로 소 콜라겐 펩타이드보다 분자량이 낮아 미용 보조 식품에 널리 사용됩니다.
귀하의 용도에 맞는 인증된 식용 젤라틴을 공급받으시려면, 비욘드 바이오파마(Beyond Biopharma)에 문의하실 때 다음 정보를 제공해 주십시오. 구체적인 용도(식품, 제약 또는 화장품), 필요한 등급, 목표 수량 및 최소 주문량(MOQ), 원하는 사양(블룸, 메쉬, 분자량, 인증), 그리고 배송 국가. 귀하의 요구에 맞춘 무료 샘플과 경쟁력 있는 견적을 제공해 드리겠습니다.
인증된 식용 젤라틴은 겔화, 캡슐화 및 단백질 강화에 사용되는 신뢰할 수 있는 원료입니다. 일관된 품질과 적절한 인증을 통해 식품, 제약 및 건강기능식품 산업 전반에 걸쳐 안전하고 효과적인 제품 개발을 지원합니다.
저희는 기업의 글로벌 진출을 지원하기 위해 포괄적인 해외 무역 솔루션을 제공합니다.
핵심 소재 보호 및 제어 방출을 위한 고성능 차단막.
식품용 어류 젤라틴은 전통적인 포유류 유래 젤라틴을 대체할 수 있는 프리미엄 대안으로 점차 인정받고 있으며, 다양한 식단 및 종교적 요구 사항에 부합하는 클린 라벨 원료에 대한 전 세계적인 수요 증가에 부응하고 있습니다. 대구, 틸라피아 등의 생선 껍질과 비늘에서 추출되는 어류 젤라틴은 탁월한 겔화제, 안정제 및 질감 개선제로서의 독특한 기능적 이점을 제공합니다.
가장 순수한 식물 기반 관절 지지 솔루션
저희 젤라틴 시트는 정밀한 기준에 따라 생산되어 다양한 블룸 등급(실버가 전문가들이 가장 일반적으로 선택하는 등급)에서 일관성과 신뢰성을 보장합니다.
전화번호: +86 21 65010906
휴대폰/왓츠앱/위챗:
+86 13482884055
+86 18657345785
이메일: sales@beyondbiopharma.com
영어영어
사용자 댓글
실제 고객들이 공유하는 서비스 경험담
메간
홈베이커작은 홈베이커리를 운영하는 사람으로서, 새로운 젤라틴 브랜드로 바꾸는 것에 대해 처음에는 회의적이었습니다. 하지만 이 인증받은 식용 젤라틴 덕분에 판나코타와 마시멜로가 완전히 달라졌어요. 매번 완벽하게 굳고 맛도 훨씬 깔끔해졌습니다. 손님들도 차이를 알아차릴 정도예요!
사자 별자리
연구 보조원저희 연구실에서 식품 과학 프로젝트의 질감 개선 작업에 이 제품을 사용했습니다. 인증은 저희 실험 프로토콜에 매우 중요했는데, 이 제품의 품질이 배치별로 일관성이 뛰어나서 만족스러웠습니다. 다만, 소량씩 자주 사용하는 경우를 고려했을 때 포장이 좀 더 밀봉하기 쉬웠으면 좋겠다는 생각에 별 하나를 뺐습니다. 그 외에는 제품 설명대로 정확하게 작동합니다.
클로이
요리 전공 학생솔직히 말해서, 수업 시간에 처음 몇 번 젤라틴을 만들 때는 완전히 망쳤어요. 강사님이 이 인증 제품을 추천해 주셨는데, 정말 놀라울 정도로 차이가 나더라고요. 덩어리짐 없이 아주 부드럽게 녹고, 제 과일 젤리도 드디어 전문가가 만든 것처럼 멋지게 나왔어요. 저 같은 초보자에게도 사용하기 편해서 정말 만족스러워요.
주권
보충제 제형 전문가저희는 소프트젤 생산을 위한 원료를 조달하는데, 믿을 수 있는 젤라틴을 찾는 것이 성공의 절반을 차지합니다. 이 제품은 인증 서류가 완벽하고 녹는점도 규격 범위 내에서 일관되게 유지됩니다. 덕분에 품질 관리 프로세스가 훨씬 원활해졌습니다. 8개월 동안 사용해 왔는데 제조팀에서 불만 사항이 전혀 없었습니다.