식용이 아닌 젤라틴은 동물성 콜라겐(주로 소가죽, 뼈 또는 돼지피부)에서 추출한 가수분해 단백질이지만, 식품 등급의 순도 기준을 충족하지 않는 조건에서 가공됩니다. 따라서 섭취용이 아니며, 산업 분야에서 기능성 결합제, 증점제 또는 필름 형성제로 사용됩니다. 일반적인 용도로는 사포 접착제, 성냥개비 머리 결합제, 판지 사이징제, 연마 휠 제조 등이 있습니다. 식용 젤라틴과의 주요 차이점은 다음과 같습니다.식용 젤라틴미생물 제어 능력이 낮고 회분 함량이 높으며 색상이 더 어두운 경우가 많다는 점이 특징인데, 이는 식품 이외의 용도로 사용하기에는 적합합니다.
식용이 아닌 젤라틴의 생산 공정은 식품 등급 젤라틴과 유사하지만 정제 과정이 덜 엄격합니다. 먼저 콜라겐이 풍부한 원료를 세척하고 탈지합니다. 그런 다음 산 또는 알칼리 가수분해를 통해 콜라겐을 젤라틴으로 분해합니다. 생성된 용액을 여과, 농축 및 건조하여 분말 또는 시트 형태로 만듭니다. 최종 용도에 높은 투명도나 낮은 냄새가 요구되지 않기 때문에, 광범위한 탈회 또는 활성탄 처리와 같은 단계는 종종 생략됩니다. 이로 인해 산업용 젤라틴은 식품 등급 젤라틴보다 비용 효율적입니다. 구매자는 다음과 같은 사항을 고려해야 합니다.생선 젤라틴참고로, 생선에서 추출한 산업용 젤라틴은 원료 비용이 더 높기 때문에 흔하지 않습니다.
산업용 젤라틴은 블룸 강도, 점도, 메쉬 크기 및 수분 함량에 따라 등급이 매겨집니다. 아래 표는 일반적인 매개변수 범위입니다. 이 값은 업계 평균값이며, 최종 값은 분석 증명서(COA) 또는 샘플을 통해 확인해야 합니다.
| 매개변수 | 일반적인 범위(산업용 등급) | 메모 |
|---|---|---|
| 블룸(g) | 50~250 | 접착제의 경우 블룸 현상이 덜하고, 연마제의 경우 블룸 현상이 더 심합니다. |
| 점도 (mPa·s) | 2.0–5.0 | 코팅 두께에 영향을 미칩니다. |
| 메쉬 크기 | 8~60세 | 건식 블렌딩에는 더 거친 입자가 적합합니다. |
| 수분 함량(%) | ≤14 | 보관 안정성 기준 |
| 회분(%) | 2~5세 | 식품 등급보다 높은 등급 |
일반적인 산업 범위; COA/샘플별 최종 값.
식용이 아닌 젤라틴은 접착 및 결합 특성 때문에 가치가 높습니다. 주요 응용 분야는 다음과 같습니다.
건강기능식품 또는 제약 분야 구매자는 식용이 아닌 젤라틴을 절대 대체재로 사용해서는 안 된다는 점에 유의하십시오.제약용 젤라틴캡슐이나 코팅 용도에서는 순도 기준이 크게 다르기 때문입니다.
주요 차이점은 순도, 미생물학적 한계, 그리고 가공 방식에 있습니다. 식용 젤라틴은 중금속 함량 및 미생물 수가 낮아야 하는 등 엄격한 식품 안전 기준을 충족해야 합니다. 의약용 젤라틴은 캡슐 제조를 위해 훨씬 더 엄격한 관리가 필요합니다. 반면, 비식용 젤라틴은 회분 함량이 높고 색이 어두우며 냄새가 약할 수 있지만, 산업용으로는 허용됩니다. 그러나 식용 젤라틴과 비식용 젤라틴은 서로 대체할 수 없습니다.돼지 젤라틴식품 용도로 사용할 경우, 구매 시 교차 오염을 방지하기 위해 항상 용도를 명확히 belirt하십시오.
중국 상하이에 본사를 둔 비욘드 바이오파마는 10년 이상의 식품 원료 산업 경험을 바탕으로 50개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다. 콜라겐 펩타이드, 젤라틴, 식물성 단백질 펩타이드에 주력하고 있지만, 젤라틴 전반에 걸친 전문성을 보유하고 있습니다. 당사의 시설은 완전 자동 생산 라인, GMP 클린 워크숍, 스테인리스 스틸 밀폐 배관, 자동 온도/pH 제어 시스템을 갖추고 있습니다. ISO 9001 인증 및 미국 FDA 등록을 보유하고 있으며, 일부 제품은 할랄 및 코셔 인증을 받았습니다. 산업 구매자를 위해 요청 시 제품 사양서 및 무료 샘플을 제공합니다. 당사의 전담 QA/QC 팀은 배치별 일관성을 보장하며, 식품, 제약, 화장품의 세 가지 등급으로 고객의 정확한 요구 사항을 충족합니다.
질문: 식용이 아닌 젤라틴을 식품에 사용할 수 있나요?
아니요. 식용이 아닌 젤라틴은 미생물 기준, 중금속 함량, 순도 등 식품 안전 기준을 충족하지 못합니다. 이러한 젤라틴은 접착제나 연마제와 같은 산업용으로만 사용됩니다. 섭취 가능한 제품에는 항상 식품 등급 또는 의약품 등급의 젤라틴을 사용하십시오.
질문: 산업용 젤라틴의 일반적인 블룸 강도는 어느 정도입니까?
산업용 젤라틴은 일반적으로 블룸 지수 50~250 범위입니다. 낮은 블룸 지수(50~150)는 접착제에 주로 사용되며, 높은 블룸 지수(200~250)는 연마성 결합제에 사용됩니다. 정확한 블룸 지수는 제품분석증명서(COA)를 통해 공급업체에 확인하십시오.
질문: 식용이 아닌 젤라틴은 강한 냄새가 나나요?
정제 과정이 덜 되어 있어 특유의 약한 냄새가 날 수 있습니다. 이는 산업용 등급에서 흔히 나타나는 현상입니다. 공정에서 냄새가 적어야 하는 경우, 더 높은 순도의 제품을 지정하거나 샘플을 먼저 요청해 보시기 바랍니다.
질문: 식용이 아닌 젤라틴은 코셔 또는 할랄 인증을 받은 제품으로 구할 수 있나요?
흔하지는 않지만, 일부 공급업체는 인증된 산업용 젤라틴을 제공합니다. 비욘드 바이오파마는 어류 젤라틴을 포함한 일부 젤라틴 제품에 대해 할랄 및 코셔 인증 옵션을 제공합니다. 인증 관련 문의는 당사로 연락해 주십시오.
질문: 식용이 아닌 젤라틴의 유통기한은 어떻게 되나요?
산업용 젤라틴은 서늘하고 건조한 곳에 보관할 경우 일반적으로 2~3년의 유통기한을 가집니다. 변질을 방지하려면 수분 함량을 14% 미만으로 유지해야 합니다. 항상 제조업체의 권장 보관 조건을 확인하십시오.
질문: 식용이 아닌 젤라틴을 합성 접착제 대신 사용할 수 있을까요?
일부 용도에서는 가능합니다. 젤라틴 기반 접착제는 초기 접착력이 우수하고 생분해성입니다. 하지만 합성 접착제에 비해 내수성이 떨어집니다. 사용하려는 기판 및 환경과의 적합성을 반드시 테스트하십시오.
산업용으로 사용할 비식용 젤라틴을 찾고 계신다면, 요구 사항을 알려주시기 바랍니다. 용도, 필요한 등급(산업용, 식품용 또는 제약용), 예상 수량 또는 최소 주문량(MOQ), 목표 사양(블룸, 메쉬, 점도, 인증), 그리고 목적지 국가를 알려주시면 됩니다. 비욘드 바이오파마는 무료 샘플과 맞춤 견적을 제공해 드립니다. 저희 팀은 고객의 생산 요구에 맞춰 맞춤형 대량 공급 및 배합 가이드를 지원합니다.
식용이 아닌 젤라틴은 여전히 많은 산업 공정에서 비용 효율적인 솔루션입니다. 젤라틴의 특성을 이해하고 신뢰할 수 있는 제조업체에서 공급받으면 일관된 품질을 보장할 수 있습니다. 프로젝트에 대해 상담하려면 저희에게 연락하십시오.
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식품용 어류 젤라틴은 전통적인 포유류 유래 젤라틴을 대체할 수 있는 프리미엄 대안으로 점차 인정받고 있으며, 다양한 식단 및 종교적 요구 사항에 부합하는 클린 라벨 원료에 대한 전 세계적인 수요 증가에 부응하고 있습니다. 대구, 틸라피아와 같은 어류의 껍질과 비늘에서 추출되는 어류 젤라틴은 탁월한 겔화제, 안정제 및 질감 개선제로서의 독특한 기능적 이점을 제공합니다.
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사용자 댓글
실제 고객들이 공유하는 서비스 경험담
메간
실험실 기술자연구실에서 일하는 사람으로서 배양액 제조에 사용할 비식용 젤라틴을 여러 브랜드 사용해 봤습니다. 이 제품은 덩어리짐 없이 고르게 잘 녹아서 시간을 절약해 줍니다. 입자 크기도 완벽하진 않지만 평균 이상입니다. 앞으로도 계속 주문할 예정입니다.
사자 별자리
미술품 복원가처음에는 반신반의했지만, 이 젤라틴은 섬세한 종이 복원 작업에 놀라운 효과를 발휘했습니다. 섬유를 손상시키지 않으면서 적절한 접착력을 제공했죠. 동료가 캔버스 사이즈 작업에 사용해 본 후 추천해 주었습니다. 보존 작업에 있어서 정말 혁신적인 제품입니다!
클로이
화장품 제조 전문가저희는 캡슐형 스킨케어 샘플에 이 제품으로 바꿨습니다. 유효 성분을 안정적으로 유지해주고 테스트 결과 적절한 속도로 용해됩니다. 공급업체는 믿을 만하지만, 대량 포장이 조금 더 튼튼했으면 좋겠습니다. 전반적으로 가격 대비 성능이 만족스럽습니다.
라이언
고등학교 과학 교사학생들의 생물막 DIY 실험을 위해 구매했습니다. 식용 젤라틴보다 훨씬 다루기 쉽고 안전해서 아이들이 실수로 먹을 위험이 전혀 없어요. 아이들은 젤이 투명하게 만들어진 것을 보고 정말 좋아했습니다. 덕분에 미생물 성장에 대한 수업이 대성공이었어요!