식품, 건강기능식품, 제약 산업 분야의 해외 구매 담당자에게 신뢰할 수 있는 젤라틴 분말 공급은 원료의 원산지와 가공 방식에 대한 정확한 이해를 필요로 합니다. 이 글에서는 소, 돼지, 어류 등 다양한 원료를 포함한 젤라틴 분말의 구성 성분과 블룸 현상, 점도와 같은 주요 품질 지표를 자세히 분석합니다. 제품 배치 일관성을 평가하는 구매 담당자든, 젤리, 소프트젤, 식물성 대체 식품 등을 개발하는 R&D 개발자든, 이 가이드는 필요한 기술적 정보를 제공합니다.
젤라틴 분말은 동물 결합 조직에서 가장 풍부한 구조 단백질인 콜라겐에서 추출한 천연 단백질입니다. 콜라겐을 수용성 겔화제로 분해하는 제어된 가수분해 공정을 통해 생산됩니다. 주요 원료는 소가죽과 뼈, 돼지껍질, 생선 껍질입니다. 각 원료에서 추출한 젤라틴은 블룸 강도, 점도, 열적 특성 등에서 서로 다른 성질을 가지므로 용도에 따라 적합한 종류가 다릅니다. 예를 들어, 블룸 강도가 높은 소가죽 젤라틴은 제약용 경질 캡슐에 주로 사용되는 반면, 생선 젤라틴은 융점이 낮아 연질 캡슐이나 코셔 인증 제형에 적합합니다.
젤라틴 분말 생산에는 여러 핵심 단계가 있습니다. 먼저 원료를 세척, 탈지하고 산 또는 알칼리 처리를 통해 콜라겐 가교 결합을 분해합니다. 그 후 고온수 추출 공정을 통해 콜라겐을 가수분해하여 젤라틴을 생성합니다. 생성된 액체를 여과, 농축 및 건조하여 분말 형태로 만듭니다. 전체 공정은 배치별 일관성을 보장하기 위해 엄격하게 관리됩니다. 주요 변수로는 추출 온도, pH 수준 및 건조 시간이 있으며, 이 모든 변수는 최종 제품의 블룸 값과 용해도에 영향을 미칩니다. 비욘드 바이오파마는 고순도 및 재현성을 유지하기 위해 스테인리스 스틸 밀폐 배관과 자동 온도/pH 제어 시스템을 갖춘 완전 자동 생산 라인을 사용합니다.
젤라틴 분말을 구매할 때 구매자들은 일반적으로 블룸 강도, 점도, 메쉬 크기 및 수분 함량을 고려합니다. 아래 표는 업계에서 일반적으로 사용되는 범위입니다. 이 범위는 일반적인 값이며, 최종 값은 분석 증명서(COA) 또는 샘플을 통해 확인해야 합니다.
| 매개변수 | 일반적인 산업 범위 | 메모 |
|---|---|---|
| 블룸(g) | 50~300 | 제약/구미는 보통 150~260 Bloom입니다. |
| 점도 (mPa·s) | 2.0 – 5.5 | 6.67% 용액, 60°C에서 측정 |
| 메쉬 크기 | 8~60 | 식품 용도에는 더 굵은 입자가, 제약 용도에는 더 가는 입자가 사용됩니다. |
| 수분 함량(%) | ≤14 | 보관 안정성 기준 |
일반적인 산업 범위; COA/샘플별 최종 값.
젤라틴 분말은 식품, 제약 및 건강기능식품 산업 전반에 걸쳐 널리 사용됩니다. 식품 분야에서는 젤리, 마시멜로 및 제과류의 주요 성분입니다.제약 응용 분야이 물질은 경질 및 연질 캡슐뿐만 아니라 정제 결합제로도 사용됩니다. 건강기능식품에서는 종종 다른 물질과 함께 사용됩니다.관절 건강에 좋은 성분관절 건강을 위한 콘드로이틴과 글루코사민 같은 성분들. 내면의 아름다움을 위한 제품들.어류 콜라겐 펩타이드분자량이 낮고 흡수 속도가 빠르기 때문에 인기 있는 대안입니다.
젤라틴과 콜라겐 펩타이드는 모두 콜라겐에서 유래하지만 분자량과 기능에 차이가 있습니다. 젤라틴은 분자량이 더 높고 겔화 성질을 유지하여 젤리나 캡슐 제형에 적합합니다. 콜라겐 펩타이드는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.소 콜라겐 펩타이드또는 어류 콜라겐 트리펩타이드는 가수분해 정도가 더 높으며, 분자량은 일반적으로 2,000~5,000 Da입니다. 찬물에 쉽게 녹고 흡수 속도가 빨라 스포츠 영양 및 미용 보조제에 적합합니다. 식물성 또는 비건 제형의 경우,식물 단백질 펩타이드완두콩, 쌀 또는 콩에서 추출한 식물성 기름도 대안이 될 수 있지만, 젤라틴처럼 젤리처럼 굳어지지는 않습니다.
비욘드 바이오파마는 상하이에 본사를 둔 식품 원료 제조업체로, 10년 이상의 경력을 보유하고 있습니다. 당사는 전 세계 B2B 고객을 대상으로 젤라틴 분말, 콜라겐 펩타이드, 식물성 단백질 펩타이드를 생산합니다. 당사 시설은 콜라겐 연간 약 3,000톤, 젤라틴 연간 약 5,000톤의 생산 능력을 갖추고 있습니다. GMP 청정 작업장, 스테인리스 스틸 밀폐 배관, 자동 온도/pH 제어 시스템을 갖춘 완전 자동 생산 라인을 운영하고 있습니다. 당사 제품은 ISO 9001 인증, 미국 FDA 등록을 획득했으며, 일부 품목은 할랄 또는 코셔 인증을 받았습니다. 소뼈 젤라틴은 광우병(BSE)이 없으며, 중금속 및 미생물 검사를 위한 자체 실험실을 보유하고 있습니다. 식품, 제약, 화장품의 세 가지 등급으로 제품을 제공하며, 무료 샘플 및 제형 개발 지원을 제공합니다.
질문: 젤라틴 가루는 비건 제품에 적합한가요?
아니요, 일반 젤라틴은 동물성 원료입니다. 비건 제품의 경우, 알레르기 유발 물질이 없고 용해도가 좋은 완두콩, 쌀 또는 대두에서 추출한 식물성 단백질 펩타이드를 사용하는 것을 권장합니다.
질문: 소 젤라틴과 생선 젤라틴의 차이점은 무엇인가요?
소 젤라틴은 발색력이 높고 열에 안정적이어서 경질 캡슐에 적합합니다. 어류 젤라틴은 녹는점이 낮아 연질 캡슐 및 코셔 인증 제품에 유리합니다.
질문: 제품에 맞는 블룸 값을 어떻게 선택해야 할까요?
젤리 제형의 경우, 블룸 지수는 150~260이 일반적입니다. 경질 캡슐의 경우, 블룸 지수가 높을수록(200~300) 강도가 더 좋습니다. 연질 캡슐의 경우, 블룸 지수가 낮을수록(50~150) 사용하는 경우가 많습니다. 항상 샘플로 테스트하십시오.
질문: 테스트용 샘플을 제공해 주실 수 있나요?
네, 무료 샘플을 제공합니다. 맞춤 견적을 위해 용도, 필요한 등급, 목표 사양 및 목적지를 알려주시기 바랍니다.
Q: 귀사의 젤라틴 제품은 어떤 인증을 받았나요?
저희 제품은 ISO 9001 인증을 받았으며, 미국 FDA에 등록되어 있고, 일부 품목은 할랄 또는 코셔 인증을 받았습니다. 소뼈 젤라틴은 소해면상뇌증(BSE)이 없습니다.
질문: 어떻게 하면 제품 배치의 일관성을 보장할 수 있나요?
당사는 온도 및 pH 자동 제어 기능을 갖춘 완전 자동 생산 라인을 사용합니다. 각 배치(batch)는 사내 실험실에서 중금속, 미생물 및 물리적 매개변수에 대한 검사를 거칩니다.
차기 프로젝트에 필요한 젤라틴 분말을 찾고 계시다면, 다음 정보를 포함하여 Beyond Biopharma에 문의해 주세요: 구체적인 용도(식품, 제약 또는 화장품), 필요한 등급, 목표 블룸 및 메쉬 크기, 수량 또는 최소 주문량(MOQ), 그리고 배송 국가. 무료 샘플과 경쟁력 있는 견적을 보내드리겠습니다. 저희 팀은 맞춤형 대량 공급 및 OEM 옵션을 통해 고객의 제형 요구사항을 지원할 준비가 되어 있습니다.
저희는 기업의 글로벌 진출을 지원하기 위해 포괄적인 해외 무역 솔루션을 제공합니다.
관절 건강 제형을 위한 고순도 및 고효능 원료
소 콜라겐 펩타이드 제조업체로서 컨테이너를 이용해 전 세계로 제품을 배송합니다.
연질 캡슐화에는 고속 제조 공정 중 최적의 성능을 발휘하기 위해 고유한 물리적 특성을 지닌 젤라틴이 필요합니다.
비욘드 바이오파마는 고품질의 비변성 2형 콜라겐을 전문적으로 생산하는 제조업체입니다. 저온 비효소 추출 방식을 사용하여 제조된 당사의 비변성 2형 콜라겐은 본래의 삼중 나선 구조를 그대로 유지하고 있으며, 이는 관절 건강에 대한 면역 체계의 반응을 조절하고 관절의 움직임, 유연성 및 전반적인 편안함을 향상시키는 데 필수적입니다.
다양한 요구사항을 충족할 수 있도록 가장 인기 있는 해외 무역 서비스 상품을 선택하세요.
90% 이상의 단백질 함량과 낮은 분자량(1000-3000 Da)을 자랑하는 프리미엄 해양 유래 콜라겐 펩타이드로 뛰어난 생체 이용률을 제공합니다. 지속 가능한 방식으로 생산되었으며, 무미무취하고 완전 용해성으로 뉴트리코스메틱 및 기능성 식품에 이상적입니다.
안정성, 연하 기능 향상 및 서방형 방출
고순도, 비유전자변형(Non-GMO) 가수분해 대두 올리고펩타이드 분말을 대량으로 공급합니다. 완벽한 수용성을 자랑하며, 펩타이드의 80% 이상이 분자량 1000 Da 미만입니다. 스포츠 영양 및 면역력 회복 제품에 이상적입니다.
전화번호: +86 21 65010906
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사용자 댓글
실제 고객들이 공유하는 서비스 경험담
메간
파티시에전문 제빵사로서 저는 재료에 굉장히 까다롭습니다. 이 젤라틴 파우더는 정말 혁신적이에요! 성분 목록이 깔끔하고 간단해서 제가 딱 찾던 제품입니다. 판나코타와 글레이즈를 만들 때마다 매번 완벽하게 굳어요. 다른 브랜드처럼 이상한 뒷맛도 없고요. 손님들도 차이를 알아차리더라고요!
사자 별자리
피트니스 강사솔직히 말하자면, 저는 이걸 수제 단백질 젤리를 만들려고 샀어요. 처음엔 좀 의심스러웠죠. 하지만 성분표를 보니 풀을 먹고 자란 소에서 추출한 거고 첨가물도 없어서 한번 써보기로 했어요. 전에 쓰던 시판 젤리보다 훨씬 잘 녹더라고요. 포장이 좀 더 잘 밀봉되면 좋겠다는 생각에 별 하나를 뺐습니다.
클로이
집에 있는 부모우리 아이들은 젤리곰을 너무 좋아하는데, 집에서 좀 더 건강한 버전으로 만들어주고 싶었어요. 이 파우더는 정말 구세주 같아요! 재료는 소 젤라틴 딱 한 가지뿐이에요. 설탕이나 방부제도 전혀 들어있지 않아요. 과일 주스에 타서 쓰기도 정말 간편하고요. 아이들 간식에 뭐가 들어갔는지 정확히 알 수 있어서 안심이 돼요. 아이들도 제가 젤리 만드는 걸 도와주는 걸 좋아해요!
주권
실험실 기술자저는 이 제품을 요리 실험과 집에서 하는 간단한 DIY 과학 프로젝트에 사용합니다(묻지 마세요!). 가격 대비 순도가 정말 훌륭해요. 다른 브랜드와 비교했을 때, 제 레시피에 중요한 블룸 강도가 일정하게 유지되는 점이 특히 마음에 듭니다. 원료 출처가 투명하다는 점(가수분해 콜라겐 펩타이드만 사용)도 신뢰감을 줍니다. 매번 놀라운 효과를 보여줍니다.