검색할 때젤라틴 분말글로벌 원료 시장에서는 공급업체, 기술 데이터 시트, 업계 간행물에서 서로 바꿔 쓸 수 있는 용어가 많다는 것을 금방 알게 될 것입니다. 특히 견적을 비교하거나 신제품 사양서를 작성할 때 이러한 용어 혼용이 혼란을 야기할 수 있습니다. 젤라틴 분말의 가장 일반적인 대체 명칭은 다음과 같습니다.식용 젤라틴,젤라틴(유럽식 철자법)가수분해 젤라틴,콜라겐 가수분해물, 그리고젤라틴 과립제약 분야에서는 다음과 같은 표현도 볼 수 있습니다.제약용 젤라틴또는캡슐용 젤라틴각 용어는 모두 동일한 핵심 성분, 즉 콜라겐에서 추출한 정제 단백질을 가리키지만, 명칭은 종종 용도, 가수분해 정도 또는 규제 등급을 반영합니다.
젤라틴 분말은 다음과 같은 통제된 공정을 통해 제조됩니다.효소 가수분해또는열 가수분해콜라겐이 풍부한 동물 조직, 일반적으로 소가죽, 소뼈, 돼지피부 또는 생선피부에서 젤라틴을 추출합니다. 원료를 세척하고 산이나 알칼리로 처리하여 가교 결합을 끊은 다음 뜨거운 물로 추출합니다. 이렇게 얻은 젤라틴 용액을 여과, 농축, 건조시킨 후 미세한 분말로 분쇄합니다. 가수분해 정도에 따라 최종 제품이 고형화 겔화제(전통적인 젤라틴)가 되는지, 아니면 찬물에 용해되는 저분자량 콜라겐 펩타이드가 되는지 결정됩니다.
생산 방법을 이해하는 것은 매우 중요합니다. 왜냐하면 분석 증명서(COA)에 "젤라틴 분말"이라고만 적혀 있어도 블룸 강도, 점도 또는 메쉬 크기를 알 수 없기 때문입니다. 예를 들어,고산성 소가죽 젤라틴젤리 과자에 사용되는 것은 화학적으로 다른 물질과 다릅니다.어류 콜라겐 펩타이드스포츠 영양 분야에서 사용되는 두 가지 종류의 제품이지만, 일상적인 대화에서는 둘 다 "젤라틴 파우더"라고 불릴 수 있습니다. 견적을 요청할 때는 이름뿐만 아니라 용도와 필요한 물리적 특성을 반드시 명시하십시오.
아래 표는 식용 젤라틴, 콜라겐 펩타이드 및 식물성 단백질 펩타이드의 일반적인 매개변수 범위를 요약한 것입니다. 이는 업계에서 일반적으로 사용되는 범위이며, 최종 값은 항상 공급업체의 분석 증명서(COA) 및 샘플과 대조하여 확인해야 합니다.
| 매개변수 | 식용 젤라틴 (일반적인 범위) | 콜라겐 펩타이드(일반적인 범위) | 식물성 단백질 펩타이드(일반적인 범위) |
|---|---|---|---|
| 블룸(g) | 50~300정 (의약품/젤리형: 150~260정) | 해당 없음 (비겔화) | 해당 없음 |
| 점도 (mPa·s) | 2.0–5.5 | 해당 없음 | 해당 없음 |
| 메쉬 크기 | 8~60세 | 20~80세 | 30~80세 |
| 수분 함량(%) | ≤14 | ≤8 | ≤8 |
| 단백질 (%) | 85세 이상 | ≥90 | 80~90세 |
| 분자량(Da) | 5만~30만 | 2,000~5,000 (어류: 더 낮음) |
참고: 표시된 값은 업계의 일반적인 범위입니다. 구매를 결정하기 전에 항상 공급업체의 분석 증명서(COA) 및 실제 샘플을 통해 확인하십시오.
올바른 것을 선택하세요젤라틴 분말등급은 최종 제품과 가공 조건에 따라 달라집니다. 아래는 산업별 등급 분류입니다.
비욘드 바이오파마는 중국 상하이에 위치한 식품 원료 제조업체로, 10년 이상의 경력을 보유하고 있습니다. 당사의 제품은 50개국 이상에 수출되고 있습니다. GMP 인증을 받은 청정 작업장에서 완전 자동 생산 라인을 운영하며, 스테인리스 스틸 밀폐 배관과 자동 온도/pH 제어 시스템을 갖추고 있습니다. 연간 생산 능력은 콜라겐 약 3,000톤, 젤라틴 약 5,000톤입니다.
당사는 ISO 9001 인증을 보유하고 있으며, 미국 FDA에 등록되어 있고, GMP 기준에 부합하는 청정 작업장을 운영하고 있습니다. 일부 제품(예: 어류 젤라틴)은 할랄 또는 코셔 인증을 획득했습니다. 당사의 소뼈 젤라틴은 광우병(BSE)이 없습니다. 당사는 중금속 및 미생물 검사를 위한 자체 실험실을 보유하고 있으며, 전담 품질보증/품질관리(QA/QC) 팀이 이를 지원하고 있습니다.
당사의 제품 라인은 다음과 같습니다.식용 젤라틴(소, 돼지, 생선; 고형화 소가죽 젤라틴)제약용 젤라틴(경질 캡슐용 소뼈 젤라틴, 연질 캡슐용 초고점도 젤라틴)콜라겐 펩타이드(생선 및 소 유래; 생선 콜라겐 트리펩타이드)변성되지 않은 콜라겐 II형관절 건강을 위해,식물성 단백질 펩타이드(완두콩, 쌀, 콩) 그리고관절 건강에 좋은 성분(소 유래 콘드로이틴 황산나트륨, 글루코사민 HCl, 식품 등급 히알루론산 분말). 식품, 제약, 화장품의 세 가지 등급에 걸쳐 무료 샘플 및 제형 지원을 제공합니다.
질문: "젤라틴 분말"과 "콜라겐 펩타이드"는 같은 것인가요?
A: 정확히는 아닙니다. 젤라틴 분말은 겔화 능력(블룸 현상)을 유지하는 반면, 콜라겐 펩타이드는 가수분해 과정을 거쳐 찬물에 녹고 겔화되지 않습니다. 둘 다 콜라겐에서 유래되었지만 기능적 특성은 다릅니다.
질문: 젤라틴 분말 사양에서 "블룸(bloom)"이란 무엇을 의미합니까?
A: 블룸(Bloom)은 표준 테스트(블룸 젤로미터)를 통해 측정되는 젤 강도의 척도입니다. 블룸 값이 높을수록 젤이 더 단단합니다. 젤리의 경우 200~260 블룸이 일반적이며, 캡슐의 경우 150~200 블룸이 일반적입니다.
질문: 젤라틴 가루는 비건 제품에 사용할 수 있나요?
A: 일반 젤라틴은 동물성 원료입니다. 비건 제형의 경우, 식물성 단백질 펩타이드(완두콩, 쌀 또는 대두)가 적합한 대체재입니다. 비욘드 바이오파마는 알레르기 유발 물질이 없고 용해도가 우수한 식물성 단백질 펩타이드를 제공합니다.
질문: 젤라틴 분말이 의약품 등급인지 어떻게 알 수 있나요?
A: 의약품 등급 젤라틴은 더욱 엄격한 순도, 점도 및 미생물 제한 기준을 충족해야 합니다. 일반적으로 경질 및 연질 캡슐 제조에 사용됩니다. 항상 분석 증명서(COA)를 요청하고 ISO 9001 및 FDA 등록과 같은 인증 여부를 확인하십시오.
질문: 젤라틴 분말의 유통기한은 어떻게 되나요?
A: 적절한 보관 조건(서늘하고 건조하며 직사광선을 피해 보관)에서 젤라틴 분말은 일반적으로 2~3년 동안 보관할 수 있습니다. 항상 제조업체의 유통기한 및 보관 권장 사항을 확인하십시오.
질문: 비욘드 바이오파마는 무료 샘플을 제공하나요?
A: 네, 평가용 무료 샘플을 제공해 드립니다. 용도, 필요한 등급, 수량/최소 주문량(MOQ), 목표 사양(블룸, 메쉬, 분자량, 인증), 그리고 목적지를 알려주시면 견적과 함께 샘플을 보내드리겠습니다.
평가 중이시라면젤라틴 분말차기 제품 개발을 위해 Beyond Biopharma에 문의해 주십시오. 용도(식품, 의약품, 건강기능식품 또는 화장품), 필요한 등급, 예상 연간 생산량 또는 최소 주문량(MOQ), 목표 사양(블룸, 메쉬, 분자량, 인증), 그리고 최종 목적지를 알려주시면 맞춤 견적을 제공하고 무료 샘플을 보내드리겠습니다. 저희는 신뢰할 수 있고 일관된 품질로 귀사의 제품 개발 및 선정 과정을 지원해 드립니다.
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비욘드 바이오파마는 고품질의 비변성 2형 콜라겐을 전문적으로 생산하는 제조업체입니다. 저온 비효소 추출 방식을 사용하여 제조된 당사의 비변성 2형 콜라겐은 본래의 삼중 나선 구조를 그대로 유지하고 있으며, 이는 관절 건강에 대한 면역 체계의 반응을 조절하고 관절의 움직임, 유연성 및 전반적인 편안함을 향상시키는 데 필수적입니다.
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도매가로 대량 공급되는 가수분해 호두 단백질 펩타이드 분말입니다. 글루탐산이 풍부한 저분자 올리고펩타이드가 85% 이상 함유되어 있습니다. 인지 기능 개선 및 수면 보조제에 적합합니다.
고순도, 저자극성 가수분해 완두콩 펩타이드 분말을 대량으로 공급합니다. 완전한 수용성, 풍부한 분지사슬 아미노산(BCAA) 함유로 비건 회복 제품에 이상적입니다.
전화번호: +86 21 65010906
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사용자 댓글
실제 고객들이 공유하는 서비스 경험담
맥켄지
파티시에저는 제빵사로 일하면서 수많은 젤라틴 가루, 또는 주방에서 흔히 '시트 젤라틴 대용품'이라고 부르는 것들을 사용해 봤습니다. 그런데 이 제품은 매번 완벽하게 부풀어 오릅니다. 이상한 뒷맛도 없고, 판나코타를 정말 환상적으로 굳혀줍니다. 손님들도 그 차이를 알아차리시더라고요!
재키
과학 선생님콜로이드 실험을 위해 이 제품을 구매했어요. 한천과 '가수분해 콜라겐'(젤라틴 가루를 고급스럽게 부르는 용어)을 비교하는 실험이었죠. 아이들은 굳어지는 모습을 보고 정말 좋아했어요. 교육용으로 사용하기에는 포장이 좀 더 명확했으면 좋겠지만, 실험 결과는 아주 만족스러웠습니다. 별 하나를 뺀 이유는 제품 설명이 좀 더 명확했으면 하는 아쉬움 때문이에요.
잭슨
가정 요리사솔직히 말해서, 라벨을 읽기 전까지는 그냥 '젤리 가루'라고 불렀어요. 어젯밤에 소스를 걸쭉하게 만들려고 써봤는데, 와, 전혀 덩어리지지 않더라고요. 전에 사 먹던 마트 제품보다 훨씬 좋네요. 이제 제 필수 젤리화제가 될 것 같아요.
잭스
피트니스 코치저는 이 콜라겐 가수분해물(일명 젤라틴 파우더)을 운동 후 쉐이크에 넣어 마십니다. 다른 제품들보다 훨씬 잘 녹고 덩어리진 느낌도 없어요. 별 5개를 주지 않은 이유는 맛이 무난하기 때문입니다(물론 맛도 괜찮지만요). 바닐라 맛도 있으면 고객들에게 정말 좋을 것 같아요.